Efeitos do Tratamento Com um Nutracêutico Alimentar na Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica em Ratos

A esteatose hepática é o acúmulo de gordura nas células hepáticas e pode ter diversas causas. Em alguns casos, está associada ao consumo excessivo de álcool; em outros, resulta de alterações metabólicas, como resistência à insulina, obesidade, diabetes tipo 2 e dislipidemia, sendo que, de uma forma geral, são fatores que frequentemente coexistem. A Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA), atualmente renomeada para Esteatose Hepática Metabólica (MASLD), é o acúmulo de gordura no fígado (esteatose) não decorrente do consumo de álcool. Está intimamente associada à obesidade, diabetes tipo 2, resistência à insulina e síndrome metabólica, podendo evoluir para inflamação (esteato-hepatite), fibrose e cirrose. A prevalência está em ascensão e, desta forma, destaca-se como uma preocupação crescente na saúde pública. Estudos epidemiológicos confirmaram que o aumento da ingestão de vegetais e frutas ricos em polifenóis reduz o risco de síndrome metabólica. Com base nesse contexto, intervenções com fontes alimentares de compostos polifenólicos oferecem novas estratégias para a prevenção e melhora da MASLD.

Investigar, em um modelo animal, se um nutracêutico derivado da uva, a farinha de uva, diminui ou previne o desenvolvimento da MASLD.

Serão formados os seguintes grupos: 1 - Grupo controle que receberá a dieta normal do laboratório (GC); 2 - Grupo que receberá a dieta normal do laboratório + farinha de uva (GF); 3 - Grupo que receberá dieta com deficiência em colina e metionina, induzindo a MASLD (GD); 4 - Grupo que receberá dieta com deficiência em colina e metionina + farinha de uva (GDF). Durante os tratamentos, os animais serão pesados e, ao final de 4 semanas, submetidos à eutanásia, sendo colhidas amostras de urina e sangue para avaliar AST, ALT, TNF-α, IL-1β, ferritina, alfa-fetoproteína, glicose e insulina, além da avaliação do tecido hepático para análise histopatológica e molecular.